Gase für die Lebensmittelindustrie

Frische und Qualität sichern

Länger anhaltende Qualität, ansprechende Optik, sprudelnde Frische – die Aufgaben, die Gase in der Lebensmittelindustrie erfüllen, sind vielfältig. Schwerpunkt der Anwendungen ist es, die vorhandene Qualität eines Produktes zu bewahren. So kommen Gase oft schon in der Produktion zum Einsatz. Typische Anwendungen sind das Frosten und Verpacken, das Kühlen während der Mischprozesse oder das Karbonisieren von Getränken.

Messer entwickelt kontinuierlich neue Anwendungsmöglichkeiten für die Lebensmittelindustrie. Beispielsweise Variomix® zur schnellen und exakten Steuerung der Produkttemperatur bei Mischprozessen; VarioSol® zur Herstellung pulverförmiger Produkte oder das „Siber-System“, ein flexibles und innovatives Transportkühlsystem zur Aufrechterhaltung einer lückenlosen Kühlkette von Frische- und Tiefkühlprodukten.

Unter dem Namen Gourmet liefert Messer reine Gase und Gasgemische für die Lebensmittelindustrie. Diese genügen höchsten Qualitätsanforderungen und erfüllen alle europäischen lebensmittelrechtlichen Vorschriften und HACCP- Anforderungen:

Auf unseren Produkt-Datenblättern finden Sie weitere Informationen zu ausgewählten Produkten:

Gourmet C Kohlendioxid

Gourmet N Stickstoff

Gourmet O Sauerstoff

Gourmet A Argon

Gourmet N80
80 % Stickstoff
20 % Kohlendioxid

Gourmet N70
70 % Stickstoff
30 % Kohlendioxid

Gourmet O70
70 % Sauerstoff
30 % Kohlendioxid

Gourmet N50
50 % Stickstoff
50 % Kohlendioxid

Gourmet L Distickstoffmonoxid

Gourmet He Helium

Gourmet H Wasserstoff