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Geflügel

Der Prozess der Geflügelfleischherstellung besteht aus vielen einzelnen Verfahren: Beginnend mit der Tierzucht über die Schlachtung und verschiedene Verarbeitungsschritte bis hin zum Verpacken und dem Verkauf der Ware. In zahlreichen Prozessschritten werden Gase eingesetzt. Messer liefert dafür das entsprechende Knowhow, Equipment und natürlich das Gas.

Geflügel Anlieferung der Tiere Betäubung und Schlachtung Vorbereitung Kühlen und Frosten Vorkochen und Frittieren Kuttern Mischen Verpacken Transport
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