Pad-Herstellung
Prozessbeschreibung
Zum Schutz der Pads vor unerwünschten Umwelteinflüssen werden diese verpackt. Je nach Betriebsgröße erfolgt dieser Prozessschritt automatisiert oder manuell. Zu den geläufigsten Methoden zählt das Verpacken unter Schutzgasatmosphäre.
Messer-Lösung
Durch das Verpacken unter modifizierter Atmosphäre (MAP: Modified Atmosphere Packaging) werden Lebensmittelprodukte vor unerwünschten Umgebungseinflüssen geschützt. Bei der Verpackung von Kaffee-Pads wird überwiegend Stickstoff eingesetzt.
Vorteile:
- Verlängerte Haltbarkeit
- Schutz vor Autooxidation
- Aromaschutz