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Inertisierung

Prozessbeschreibung

Beim Inertisieren wird Luft und der darin enthaltene Sauerstoff durch ein Inertgas verdrängt. Als Inertgase bezeichnet man Gase, die sehr reaktionsträge sind, wie beispielsweise Stickstoff und Kohlenstoffdioxid sowie sämtliche Edelgase. Viele Öle und Fette, wie auch pflanzliche Produkte, neigen zu Qualitätsverlusten durch Autooxidation bei Kontakt mit Sauerstoff. Hier bietet eine Überlagerung der Produkte mit einem inerten Gas Schutz vor Qualitätsverlust, erhöht die Oxidationsstabilität und verbessert die Alterungsbeständigkeit.

Messer-Lösung

Inertisierungsaufgaben werden bei Messer hautsächlich mir Stickstoff oder Kohelstoffdioxid gelöst.

Vorteile:

  • Schutz vor Qualitätsverlust
  • Längere Haltbarkeit
  • Einfache Installation
  • Geringe Investition